Яндекс.Погода

пятница, 30 октября

ясно0 °C

Сейчас в эфире

РАДИО 1 - ПЕРВОЕ ПОДМОСКОВНОЕ РАДИО

Жителей Озёр попросили осторожно относиться к публикациям о пользе ряда грибов

11 сент. 2020 г., 15:18

Просмотры: 2018


Ежовик коралловидный. Фото: macroclub.ru

Куда отправиться на «тихую охоту»: карта лучших грибных мест Подмосковья

В начале этой недели в СМИ появились публикации о том, что в Подмосковье выросла популяция редкого гриба ежовика коралловидного. Авторы некоторых статей утверждают, что ежовик очень вкусен и обладает лечебными свойствами. Тема оказалась настолько популярной, что вошла в ТОП новостей самого популярного российского поисковика, говорится в сообщении пресс-службы Министерства экологии и природополльзования Московской области.

Специалисты Минэкологии предупреждают, что в большинстве публикаций содержится непроверенная информация. В первую очередь, ежовик занесен в Красную книгу Московской области, а это значит, что сбор его запрещен и может быть чреват административным штрафом.

Кроме того, авторы преувеличивают гастрономические свойства ежовика и других грибов рода Hericium (от латинского «еж», что и дало название семейству). Большинство экспертов сходятся во мнении, что условно съедобными можно считать лишь молодые грибы. Поскольку ежовик образует плодовые тела с июля по сентябрь, молодых экземпляров на сегодняшний день в лесах уже нет.

По данным исследований, ежовик богат клетчаткой и хитином, поэтому он плохо переваривается. К тому же, гриб может быть сильнейшим аллергеном. Как и другие грибы, он накапливает вредные вещества, которые могут оказать токсическое воздействие на организм.

Минэкологии обращается к жителям с просьбой уточнять подобную информацию, распространяемую СМИ, и не вредить охраняемым видам.

гриб

Фото Елены Хохловой

грибники

m.infox.ru

Источник: Министерство экологии и природопользования Московской области

Самое читаемое

24 часа
неделя
месяц
vshature